Nesta quarta-feira, 21, os preços da arroba do boi gordo registraram uma nova queda nas principais praças de produção e comercialização do país. De acordo com análises da Consultoria Safras & Mercado, os frigoríficos intensificaram suas movimentações no mercado, especialmente no Centro-Norte, impulsionados pelo aumento das escalas de abate ao longo da semana.

O analista Fernando Henrique Iglesias ressalta que a oferta de fêmeas continua significativa, influenciando diretamente o cenário de preços. Em São Paulo, a queda dos preços da carne bovina no atacado indica uma possível pressão das indústrias locais sobre a compra de gado. 

Enquanto isso, os pecuaristas tentam ajustar o ritmo dos negócios, porém, sem alcançar os resultados desejados até o momento, observa Iglesias. Confira os preços em algumas das principais praças: São Paulo, Capital: R$ 237 Goiânia, Goiás: R$ 219 Uberaba (MG): R$ 237 Dourados (MS): R$ 223 Cuiabá: R$ 210

No mercado atacadista, os preços seguem em queda, reflexo do escoamento mais lento da carne bovina entre as cadeias durante a segunda quinzena do mês. A expectativa é que esse movimento de baixa persista no curto prazo, agravado pela situação das proteínas concorrentes, especialmente a carne de frango, que também enfrenta fragilidades, destaca Iglesias. Os valores do mercado atacadista: Quarto dianteiro: queda de R$ 0,50, precificado a R$ 13,00 por quilo. Quarto traseiro: queda de R$ 0,50, precificado a R$ 18,50 por quilo. Ponta de agulha: queda de R$ 0,70, precificada a R$ 12,80 por quilo.